ליין בחג חשיבות רבה. הוא משמש לקידוש על שולחן החג, הוא מתנה נפלאה ומשקה שהולך נהדר כמעט עם כל אוכל.
תקופת החגים היא הזמן בו מכירות היין עולות בכ-40% - 50%. ההשקה הכספית בינות למשפחה ולמתנות לקראת החג, נעה בין 250 ל-500 שקלים.
בין אם הוזמנתם לארוחת החג, או שאתם אלו המאחרים אותה, חשוב להצטייד ביין איכותי. אם הוזמנתם לארות החג, זה הזמן לתרום את חלקכם, הביאו עמכם בקבוק יין או שניים, זו המתנה האלגנטית, המשמחת והתורמת ביותר להעלאת מצב הרוח הטוב.
אם אתם המארחים, להלן מורה הנבוכים המקוצר לבחירת יין לחג.
ללכת בעקבות האהבה
הכלל הראשון ואולי החשוב ביותר לבחירת יין טוב: הוא לקנות את היין שהכי טעים לכם, ורק לכם.
בניגוד לכללים והמיתוסים השונים, מומלץ להתאים את היין לאנשים ולא לאוכל. טעמו מספר סוגי יינות ובחרו בזה שאתם הכי אוהבים. קחו בחשבון שעל שולחן החג יהיו עוד סוגי יינות, כך שכל אורח ימצא יין שערב לחיכו.
יין ואוכל
בדיוק כשם שלא תתפשרו על איכות חומרי הגלם לתבשילים, כך אל תתפשר על היין. רצוי לזכור, שאין דבר כזה יין לבישול. כל יין מתאים לבישול ומומלץ מאוד לבשל באותו היין שנעמיד על שולחן החג. אפשר כמובן להשתמש ביין מסוג אחר לבישולים מהיין שיהיה על שולחן החג, אך כל עוד זהו יין שאתם מכירים ואוהבים לשתות. השימוש ביין שונה מזה ששותים יכול ליצור ניגודים מפתיעים ביין טעמי היין במזון ולבין היין בכוסות.
יין לקידוש
אפשר לרענן את המסורת, של שימוש ביין קידוש מתוק וכבד או בכל יין אדום אחר, ולבחור ביין אחר ומקורי שאתם אוהבים.
רכישת היין
את היין עדיף תמיד לקנות במקום שאתם מכירים וסומכים עליו.
רבים מאיתנו יקנו את היין לחג ברשתות השיווק הגדולות או בסופר השכונתי. אין פסול בכך מלבד העובדה שלאור המגוון הגדול של יינות, לבחור יין בסופר בלי לטעום אותו תחילה זה כמו לקנות בית בלי להיכנס פנימה קודם. אתם עלולים לרכוש בקבוק שנראה יפה ומרשים ובמחיר מיוחד, ובזמן ארוחת החג לגלות שמדובר ביין שאינו טעים לאורחים ולכם, והאכזבה עלולה להיות גדולה. ביקור ביקב וטעימה ממגוון היינות היא דרך מצוינת להכיר את סוגי היין השונים ולבחור יין שאתם בטוחים שיהיה הצלחת הערב.
אתם מוזמנים לביקור ביקב בהט - עין זיוון, לטעום את מגוון יינות היקב ולחזור הביתה עם בקבוק אחד, או שניים שישאירו את האורחים עם חיוך גדול על השפתיים.
לתיאום סיורים ביקב: 052-3800777, 04--693710
לאתר הבית של יקב בהט לחצו כאן
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה